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花生是我国很重要的一种油料作物。在我们当地，最近几年种植花生的越来越多，很多人觉得种花生要比种大豆、玉米强，而且要稳产高产，玉米动不动发生倒伏，要么缺粒秃尖棒子小，收获时要花费大量人力物力，而大豆虽然管理简单，但是产量极低，种花生就不一样，只要亩产达到500-600斤，效益就比种玉米大豆强。

说到花生，花生进行适时收获很重要，为什么这么说呢？

首先，花生是高油分高蛋白的作物，它的品质容易受环境的影响。花生的适期收获，不仅能提高产量，而且能提高荚果、籽仁、油分品质，因而花生的收获时机会影响到花生商品价值。

收获过早，多数花生荚果尚未成熟，荚果不饱满，秕仁多，出仁率低，产量和含油量均低，作种子用，出苗困难，弱苗也多；

收获过晚，早熟的饱满荚果易脱落，籽仁内脂肪也易酸败，不仅收获费工，而且会降低产量和品质。尤其是有些珍珠豆型品种，种子休眠期短，成熟期如遇干旱，英果失水，很快打破休眠，再遇雨就立即带壳发芽。因此必须适时收获。

适当延期收获是提高花生产量的简单而有效的办法。南方花生产区、春花生收获季节一般在7月上中旬，此时雨量不多，光照充足。温度较高，最适宜花生光合作用。

因此，如果适当延长花生生育期。继续积累有机物，可增加产量。迟收一天每亩能增产3~5千克荚果。但延迟收获期并不是越迟越好，花生过熟。种子在土中萌动发芽。脂肪重新转变成糖，含油率下降，甚至出现很多烂果、芽果，产量、品质均下降，得不偿失。

延期收获要根据花生植株的生长与健康情况、天气好坏灵活掌握。如果后期叶部病害(叶斑病、锈病)比较严重，后期青叶少、有早衰现象。植株倒伏.降雨多，在后期又不进行喷药控制的情况下.则应及时收获，能保证较高的产量，否则会增加死株、断吊、烂果、芽果而减产。

花生最佳收获时期应根据花生的品种生育期、播种时间、气候条件、土壤情况来确定，确保花生的产量、品质、产值达到最高值。

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